Prečo sa oplatí uchovávať potraviny v sklenenej nádobe?

Povedomie ľudí o zdravom životnom štýle a proekologických riešeniach rastie. Dbáme na to, aby jedlo bolo čo najmenej spracované a neobsahovalo konzervanty ani umelé prísady. Stále viac pozornosti venujeme aj tomu, ako potraviny skladujeme, pretože sa to premieta nielen do ich dlhšej trvanlivosti, ale aj do ich nutričnej hodnoty. Prečo sa oplatí uchovávať potravinové výrobky v sklenenej nádobe alebo nádobe a nie ich plastový náprotivok?

Plastové skladovacie obaly – prečo by ste sa ich mali vzdať?
Len pred pár rokmi boli hitom plastové obaly. Ich opakovane použiteľná povaha, ľahkosť a jednoduché čistenie presvedčili mnohých používateľov. Tak prečo sú teraz opustené? Ukazuje sa, že plasty, z ktorých sú nádoby vyrobené, obsahujú škodlivé látky, ktoré sa môžu uvoľňovať do potravín. Takouto nebezpečnou zložkou je napríklad BPA, alebo Bisfenol A, ktorý nájdeme okrem iného v zložení autosúčiastok či mobilných telefónov a zároveň ide do obalov, ktoré prichádzajú do styku s potravinami. Keď dodatočne ohrejeme pokrm v plastovej nádobe, môžeme si byť takmer istí, že škodlivé látky sa dostanú do jedla a odtiaľ do nášho tela.

Nastáva preto návrat ku sklu ako prostriedku na uchovávanie potravín.

Použitie sklenených nádob
Sklenené dózy sú ideálne na prípravu konzerv z ovocia, zeleniny a dokonca aj mäsa. Možno ich použiť nielen na profesionálnu výrobu jedál a nápojov vo veľkom, ale aj na domáce použitie. Možností je veľa: pasterizované jedlá, šaláty a pod., ale aj skladovanie zvyškov po otvorení v chladničke, napr. konzervovaná kukurica. V dózach môžete skladovať aj sypké výrobky, ako sú krúpy alebo múky. Sú tiež ideálne na výrobu siláže. Dózy môžu mať aj umeleckejšie využitie - vytvárať z nich dekorácie, napr. lampáš alebo svietnik.

Prečo sa oplatí uchovávať potraviny v sklenenej nádobe? - zdravotný aspekt
Skladovaním potravinových výrobkov v sklenenej dóze máme istotu, že sa do nich nedostanú žiadne škodlivé látky. Potraviny si tiež dlhšie zachovajú čerstvosť a zachovajú si vlastnú arómu nerušenú „plastovou“ dochuťou. Potraviny môžete ohrievať v sklenených dózach bez straty nutričných hodnôt. Jedlo sa oplatí porciovať do dóz s menším objemom. Dózy sú ideálne aj na pasterizáciu potravín, ktoré prirodzeným procesom predĺžia ich trvanlivosť. Rovnako dôležité je, že dózy sú mimoriadne tesné, takže pri skladovaní napríklad sypkých produktov máme istotu, že nebudú obsahovať potravinové mole. Tu je veľa aspektov, prečo by sa potraviny mali skladovať v sklenenej nádobe.

Prečo sa oplatí uchovávať potraviny v sklenenej nádobe? - praktický aspekt
Po prvé, sklo neabsorbuje žiadne arómy ani nesfarbuje. Okrem funkčnosti si sklenené dózy zachovávajú svoj pôvodný vzhľad. Ľahko sa tiež čistia, nečistoty zo skleneného povrchu odchádzajú ľahšie ako z plastového povrchu. Sklenené nádoby sú vhodné do umývačky riadu, čo výrazne uľahčuje ich každodenné používanie. Nedeformujú sa ako plasty a dajú sa použiť znova a znova. Odpoveď na otázku, prečo by sa potraviny mali skladovať v sklenenej nádobe, sa týka nielen zdravotných výhod, ale aj veľmi pragmatických.

Prečo sa oplatí uchovávať potraviny v sklenenej nádobe? - ekologický aspekt
Keďže si uvedomujeme obrovské znečistenie zemegule, hľadáme alternatívy k všadeprítomným plastom. Plastové obaly sa po vyhodení budú rozkladať stovky rokov. Sklenené dózy je možné nielen opakovane použiť, ale aj roztaviť na iné sklenené výrobky po ich vyhodení. Preto dokonale zapadajú do správneho trendu byť eko!